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初☆かすうどん [&にゃんこ]

 以前テレビ番組で、大坂名物「かすうどん」って

 紹介されてるのを観て、

 「???かすうどんって、なんですの???」

 私、生まれも育ちも大阪ですが、存じ上げませんでした、かすうどん。

 IMG_2042 (640x478) (2).jpg とあるサービスエリアでゲット。

 説明書きによると、

 かすうどんとは、大阪河内地方で昔から愛される伝統的な郷土料理です。

 かすうどんの「かす」とは牛のホルモンをじっくり油がぬけるまで時間を

 かけて揚げたものです。

 だそうです!!

 IMG_2043 (640x478).jpg 「油かす」です。

  牛小腸(オーストラリア産)と書かれてました。

 IMG_2044 (640x478).jpg 茹でて、水でしめたうどんにON!

 IMG_2046 (640x478).jpg お出汁とねぎをたっぷりと。

           完成です[わーい(嬉しい顔)][手(チョキ)]

 IMG_2047 (640x478).jpg 油かすが、かりかりと、おいしいす[黒ハート]

  なかなか美味でございます[るんるん][るんるん]乾麺のうどんも、おいしいですね。

 IMG_2036 (640x478).jpg すや[眠い(睡眠)]すや[眠い(睡眠)]

  自分達ばっかり、おいしいの食べてずるい~[猫][むかっ(怒り)]って、寝てるじゃん[がく~(落胆した顔)]

   しかも、爆睡(笑)


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コメント 2

リュカ

かすうどん、初めて聞きました!
そして初めて見た^^
カリカリの油かす、味わってみたいわ^^
by リュカ (2016-02-08 16:18) 

ぴーすけ君

かすが入るとグッと味がよくなりますね~。
by ぴーすけ君 (2016-02-08 19:35) 

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